アサヒビール福島工場が建つのは本宮市、五百川のほとり。現在7万4千坪、東京ドーム5.5個分の敷地を持つ。「ビール工場として操業した当初は最大生産3万8千klほどでした。それが現在は40万5千klですから、10倍以上の規模になっています」と話すのは、丸田公成工場長。工場竣工当時、福島工場に勤務し、2年前に工場長として再度福島工場に着任した。「ビール工場としてスタートした際には、まだスーパードライは誕生していませんでした。その後スーパードライがヒットし、さらに発泡酒や第３のビールが登場するなど、ビール業界も随分変わりました。福島工場はその変遷とともに歩んできたようなものです」

　福島工場で製造されているのは、「アサヒスーパードライ」をはじめ「アサヒプレミアム生ビール熟撰」、「琥珀の時間（とき）」、「アサヒ本生ドラフト」、「アクアブルー」、「スタイルフリー」、「アサヒ極旨」、「アサヒあじわい」など11種ほどに上る。商品の種類が多いということは、それだけキメの細かい製造管理を必要とする。 　また、アサヒビールは「鮮度」にもこだわる。新鮮なビールをスピーディにお客様に届けようと「サプライチェーン・マネジメント」を実施している。的確な需要予測と適正供給により、工場出荷から店頭に届くまでの時間を短縮。必要に応じた生産と出荷のために、工場の稼動をコントロール。夜中の操業や出荷も随時行われているという。

　そんな工場の製造工程は、見学コースで誰でも見ることができる。原料の展示から仕込み、発酵・熟成、ろ過、そして品質管理に瓶詰めと、コースに沿って進めば、ビールができる工程とともに、この工場の規模の大きさや高度な技術力を知ることができる。見学の後には試飲やノベルティグッズなどのショッピングも楽しめる。（見学は随時受け付けているが、点検のための休業などもあるので、事前の予約をして出かけたい）

　見学コースの展示の一つに「環境保全への取り組み」というテーマがある。アサヒビール福島工場では、「廃棄物再資源化１００％」を実施している。生産過程のさまざまな部分で発生する廃棄物のすべてを再利用し、工場廃棄物は一切出さないのだ。